Fatti venire l'acquolina con i nostri piatti!
Menù
Ogni piatto servito al Ristorante La Veranda è un ponte tra il passato e il presente, in una celebrazione di gusto che coinvolge tutti i sensi e fa rivivere la memoria culinaria familiare. La nostra cucina non solo riporta a tavola i sapori tradizionali, ma li arricchisce, offrendo a ogni ospite esperienza autentiche, deliziose e ricche di storia.
Ecco alcuni piatti che non puoi proprio perderti!
Bresaolariana 3-15-60
3 giorni nel sale, 15 giorni nel vino, 60 giorni di stagionatura vista lago: è così che prepariamo il nostro magatello di bovino, secondo una tradizione che vanta quasi un secolo e che da sempre delizia il palato e stuzzica i sensi.
Ravioli della casa 1932
Questo piatto riporta in tavola la ricetta segreta di nonna Marisa, quella che dal 1932 ha arricchito la nostra tavola e che oggi è tra i piatti più amati del ristorante: ravioli ripieni di carne e riduzione di brasato, serviti con salsa ai pinoli. Un vero tuffo nei sapori di una volta!
Il tiramisù di Laura
I gusti semplici e genuini sono sempre i migliori: il tiramisù di Laura ne è un esempio lampante: dolce pan di spagna fatto in casa imbevuto nel caffè, crema al mascarpone con una punta di panna montata e una spolverata di cacao amaro. Un evergreen assolutamente da provare.
La cotoletta di nonno Sperino
Si dice che nonno Sperino amasse inviare ad amici e conoscenti cartoline con la sua ricetta speciale: quella della succulenta cotoletta di carré di vitello alla milanese, avvolta da una croccante panatura di michetta bianca fatta in casa e accompagnata da caponata di verdure e purè di patate. Una vera delizia.
Panettone in carrozza e colombe
Lievito madre, processo a doppio impasto, lunghe ore di paziente attesa per la lievitazione, ingredienti naturali e amore: questi sono gli ingredienti della ricetta del panettone in carrozza e della colomba che abbiamo collaudato nel tempo. Una magia morbida e sorprendente che ti farà perdutamente innamorare e che puoi acquistare al Ristorante la Veranda.
Questi sono solo alcuni dei piatti che troverai nel nostro ristorante sul lago di Como. Sei curioso di scoprire tutte le delizie che puoi assaggiare?
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